L'Aceto Balsamico di Modena è destinato all'uso quotidiano. Ha un aroma intenso, leggermente fruttato e sapore deciso con solo un tocco di dolcezza. La gamma è composta da una varietà di formati, con bottiglie adatto per l'uso sul tavolo o per i ristoranti. Indicato principalmente per il preparazione di cibi cotti, salse e marinate per carne e pesce.