E’ il principe dei vini Italiani, conosciuto sui tutti i mercati come il più rappresentativo della pur variegata viticoltura Italiana. Il Sangiovese grosso a queste altitudini, riesce davvero a dare il meglio di se, arrivando alla perfetta quanto spettacolosa maturazione da metà Ottobre in poi. Il succo che ne deriva è un concentrato di Storia, di bellezza, di cultura , e dopo quattro anni di lunga maturazione in botti di rovere viene messo sul mercato per la gioia di palati eletti.